우한 바삭한 만두를 만드는 방법
Wuhan Crispy 만두는 Hubei의 전통적인 간식 중 하나입니다. 그들은 외부에서 바삭 바삭하고 내부에서 부드럽고 달콤하고 맛있고 현지인들에게 깊이 사랑합니다. 최근 소셜 미디어의 확산으로 Wuhan Crispy 만두의 제작 방법도 인기있는 주제가되었습니다. 이 기사는 Wuhan Crispy 만두를 상세하게 만드는 단계를 소개하고 관련 데이터와 기술을 첨부 하여이 맛있는 요리를 집에서 쉽게 복제 할 수 있도록 도와줍니다.
1. 우한 바삭한 만두를 만드는 재료
| 재료 이름 | 복용량 | 주목 |
|---|---|---|
| 글루텐 가루 | 500g | 높은 글루텐 밀가루도 교체 할 수 있습니다 |
| 따뜻한 물 | 250ml | 약 40 ℃ |
| 백당 | 50g | 맛에 따라 조정할 수 있습니다 |
| 라드 | 30g | 식물성 기름도 교체 할 수 있습니다 |
| 참깨 스터핑 | 200g | 기성품을 만들거나 구입할 수 있습니다 |
| 식용 오일 | 적절한 금액 | 튀김 |
2. 우한 바삭한 만두를 만드는 단계
1.조화: 중간 글루텐 밀가루, 따뜻한 물, 백당 및 라드를 섞고 부드러운 반죽에 반죽하고 젖은 천으로 덮고 30 분 동안 일어나십시오.
2.다이온: 깨어 난 반죽을 각각 약 30 그램의 크기의 소량으로 나눕니다.
3.포장 먹거리: 작은 반죽을 둥근 반죽에 굴려 참깨 채우기로 감고 단단히 꼬집어 밀봉 한 다음 만두 모양으로 굴립니다.
4.볶은 것: 적절한 양의 식용유를 냄비에 붓고 약 160 ℃로 가열하고, 바삭 바삭한 만두를 넣고, 황금색과 바삭 때까지 중간 정도의 열에 볶은 다음 기름을 제거하고 배수합니다.
3. 생산 기술 및 예방 조치
| 기능 | 설명 |
|---|---|
| 반죽 부드러움과 경도 | 반죽이 너무 단단하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 맛이 어려울 것입니다. 너무 부드럽 지 않아야합니다. 그렇지 않으면 형성하기 쉽지 않습니다. |
| 프라이드 오일 온도 | 오일 온도가 너무 높으면 쉽게 붙여 넣습니다. 너무 낮 으면 오일이 너무 많습니다. 160 ℃ -180 ℃에서 제어하는 것이 좋습니다. |
| 선택을 채우십시오 | 참깨 충전 외에도 콩 페이스트, 땅콩 및 기타 충전재를 사용하여 맛을 풍요롭게 할 수 있습니다. |
| 메소드를 저장하십시오 | 튀긴 바삭한 만두는 2-3 일 동안 밀봉 될 수 있으며, 소비하기 전에 오븐에서 회복되거나 가열 될 수 있습니다. |
4. 우한 바삭한 만두의 문화적 배경
Wuhan Crispy 만두는 진미 일뿐 만 아니라 지역 문화적 기억도 가지고 있습니다. 바삭한 만두를 만드는 것은 우한에서 한 세기의 역사를 가지고 있으며 한때 거리와 골목에서 고전적인 간식이었습니다. 요즘에는 전통적인 음식의 부흥으로 바삭한 만두도 소셜 미디어에서 인기있는 주제가되었습니다. 많은 음식 블로거는 비디오를 공유하여 많은 네티즌을 유치 할 수 있습니다.
5. 요약
Wuhan Crispy 만두의 생산은 복잡하지 않습니다. 반죽과 튀긴 기술을 습득하여 외부에서 맛있는 바삭하게 바삭하고 집에서 내부에서 부드러워 지십시오. 아침 식사 또는 다과를위한 것이 든, 바삭 바삭한 만두는 독특한 맛 경험을 가져올 수 있습니다. 이 기사의 소개를 통해 진정한 Wuhan Crispy 만두를 성공적으로 만들고이 전통적인 진미를 가족 및 친구들과 공유 할 수 있기를 바랍니다.
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